Web Quest Unidad 1

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  1. Instituto Tecnológico Superior de Libres. Ingeniería en Industrias Alimentarias. Legislación en la industria agroalimentaria Abogado. Jaime Augusto Moreno Segreste…
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  • 1. Instituto Tecnológico Superior de Libres. Ingeniería en Industrias Alimentarias. Legislación en la industria agroalimentaria Abogado. Jaime Augusto Moreno Segreste WebQuest
  • 2. Instituto Tecnológico Superior de Libres. Ingeniería en Industrias Alimentarias. Tema: Generalidades de la normatividad y legislación agroalimentaria. Introducción. El alumno conocerá el marco teórico que fundamenta la normatividad general sobre alimentos en México y el mundo.
  • 3. Instituto Tecnológico Superior de Libres. Ingeniería en Industrias Alimentarias. Para lograr lo anterior como estudiante de esta ingeniería deberás conocer diferentes conceptos de la legislación, para después entender que es una Ley vigente su aplicación, su reglamentación y la entidad o entidades responsables de su aplicación para los productores y fabricantes de productos alimentarios, en su producción, movilización, transformación y comercialización. Legislación en la industria agroalimentaria
  • 4. Instituto Tecnológico Superior de Libres. Ingeniería en Industrias Alimentarias. Este tema tiene por objeto que te inicies en el conocimiento jurídico que encierra la actividad agroalimentaria, la aplicación de leyes, normas y reglamentos, sus propósitos y el entorno legal de la seguridad del consumidor, la protección al medio ambiente, la empresa y el trabajador.
  • 5. Instituto Tecnológico Superior de Libres. Ingeniería en Industrias Alimentarias. Tarea Investigar los siguientes conceptos:  Definición de ley  Definición de Norma  Definición de Especificación  Definición de Unificación  Definición de Regulaciones  Propósitos de las normas y regulaciones  Régimen de la norma y regulaciones  Cumplimiento de la norma y regulaciones  Obligatoriedad de las normas y regulaciones  Revisión periódica de normas y regulaciones
  • 6. Instituto Tecnológico Superior de Libres. Ingeniería en Industrias Alimentarias. Proceso Deberás identificar las diferencias entre ley, normas, especificación, unificación de normas y regulaciones, políticas y regulaciones, podrás diferenciar entre que es un propósito de los conceptos legales mencionados y que es un régimen. Así como también la diferenciación y conceptualizar dentro del campo legal de los que es el cumplimiento y la obligatoriedad y finalmente por que se debe realizar la revisión y actualización periódica de las normas y regulaciones en cuanto a las industrias alimentarias.
  • 7. Instituto Tecnológico Superior de Libres. Ingeniería en Industrias Alimentarias. Para lo cual deberás hacer dos mapas conceptuales y su conclusión de los numerales 1 al 5, y otro más de los puntos 6 al 9 y finalmente solo una conclusión del punto 10, realizar trabajos colaborativos en línea en el cual se dará por equipos las conclusiones a estos temas señalados.
  • 8. Instituto Tecnológico Superior de Libres. Ingeniería en Industrias Alimentarias. Recursos: Deberás hacer uso de las siguientes ligas: Se recomienda los sitios/blogs del profesor asignatura: http://www.slideshare.net/jamsegreste http://jamsegreste69.wordpress.com http://jamsegreste.mypodcast.com/index.html http://sites.google.com/site/portfejaimemorenosegreste Además: Academia Nacional de Ingeniería en Industrias Alimentarias http://aniia.org.mx/ Buscador google.com.mx http://google.com.mx Dirección General de Normas http://www.economia-noms.gob.mx/ Legislación Federal Vigente http://www.diputados.gob.mx/leyinfo/
  • 9. Instituto Tecnológico Superior de Libres. Ingeniería en Industrias Alimentarias. Evaluación: El abordaje de los temas señalados se realizara en 4 sesiones en la cual se realizara: •Quiz (evaluación de dos a tres preguntas al inicio de cada sesión del tema anterior) 25% •Mapas Conceptuales e Investigaciones 25 % •Trabajos 50 % Participación en trabajo colaborativo 20 % Participación en clase ( mesa redonda)10% Conclusiones 20%
  • 10. Instituto Tecnológico Superior de Libres. Ingeniería en Industrias Alimentarias. Conclusión: Adquirir el conocimiento introductorio de los aspectos legales que manejará dentro del curso y que aplicará en su vida profesional. Aprenderá a diferenciar los diversos conceptos, que tiene los procedimientos legales que regula la actividad agroalimentaria.
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