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  administracion propuesta tecnica para la creacion de un restaurante
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  UNIVERSIDAD NUEVA ESPARTAFACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS PROPUESTA TÉCNICA PARA LA CREACIÓN DE UNRESTAURANTE GALERÍA BASADO EN LA CULTURAAMAZÓNICA-VENEZOLANA EN EL MUNICIPIO EL HATILLO,ESTADO MIRANDA Trabajo de Grado para optar al Título de Licenciado en Administración deEmpresas Turísticas TUTOR:Prof. o! o#$%& R'() D* A+'$rr*C.I.: V- ./.0.AUTOR:Br. P1*!&2 P. P&3r$4$& A.C.I.: V- 5/.6.786D$4$*9#r* * 755REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA NoCo m erc ial -C o m par t irIg ua l 3 .  ! npor t e d L ic e n s e .  AGRADECIMIENTO Este pro ecto de in#estigación no $abría sido posible sin el apo o demuc$as personas% por esto& en primer lugar les o're(co mi m)s  A mis $ermanos aniela A. +$elan mi $ermana gemela /oberto A.+$elan& mi $ermano ma or mi consejero. Al C$e' 0ugo /. 1)ne( Luciani& por siempre apo arme no dejarme solacuando m)s los necesit2% porue siempre estu#ieron tan preocupados& tristes& alegres emocionados como o& durante toda la etapa de desarrollo  Al +ro'esor 4os2 Luís 5u)re( 678& por ser mi asesor orientador en estetrabajo de grado $aberme a udado con sus in'initas correcciones $asta sus,ltimos días de #ida. /ealmente #aloro su es'uer(o las ensean(as ue medejó% me entristece su partida& a ue perdimos a un buen $ombre& un sabio& unmara#illoso educador ue siempre estu#o a la disposición de todo el ue Al C$e' Nelson *2nde(& el C$e' de los teueos de gusano de palma bom-bom-bum de araa mona% ue con sus grandesconocimientos ganas de ensear& me demostró a mí importante ue es la Gastronomía Ama(ónica #i#encias& $a(aas&al mundo entero& lo cómo lle#arla a lamesa del 9ene(olano% apreciando cada sabor& cada te:tura cada preparación de  A mi amiga Carla *oreno por moti#arme a seguir adelante despu2s del'allecimiento del +ro'esor 4os2 Luis 5u)re(& para ue no desistiera en mi +ropuesta T2cnica para la Creación de un /estaurante Galería basado en la Cultura Ama(ónica-9ene(olana en el*unicipio El 0atillo& Estado *iranda b +$elan& +atricia A. is licensed under a Crea t i# e C o m m on s NoCo m erc ial -C o m par t irIg ua l 3 .  ! npor t e d L ic e n s e .   Al +ro'esor ;oldobi<a /ui(& ue no sólo me enseo a lo largo de la carreraen di#ersas materias como Turismo 5ocial& iseo de Tesis& Tesis I Tesis II% sino ue tambi2n me brindó su apo o compaía siendo un e:celente pro'esor la !ni#ersidadTurísticas.Nue#aEspartacomoLicenciadaenAdministracióndeEmpresas +ropuesta T2cnica para la Creación de un /estaurante Galería basado en la Cultura Ama(ónica-9ene(olana en el*unicipio El 0atillo& Estado *iranda b +$elan& +atricia A. is licensed under a Crea t i# e C o m m on s NoCo m erc ial -C o m par t irIg ua l 3 .  ! npor t e d L ic e n s e .  DEDICATORIA =uiero dedicarle este Trabajo de Grado gran es'uer(o a mi 'amilia&en especial a mi mam) *arianela +$elan N,e( a mi abuelo 4ac<ie +$elan>lores& por $acer de mí una buena persona& con #alores& e:pectati#as metas por cumplir. +or a udarme a crecer a desear siempre m)s& apro#ec$ando la #idacada segundo& sin desperdiciar ni un sólo momento agradable o triste ue te daios. +orue ella& es la mujer m)s importante de mi #ida& la ue m)s amo admiro. =uien me guió por el buen camino& me pagó mis estudios sedes#i#ió por darle lo mejor a sus $ijos sin importar lo ue le costara. 1 2l& un$ombre con gran cora(ón& el m)s mara#illoso ue $e conocido% abuelo padre  A mi 'uturo esposo 0ugo /. 1)ne( Luciani& por estar a mi lado desde $acetres aos medio brindarme un pasado& un presente 'uturo inmediato lleno demuc$as alegrías& esperan(as ganas de seguir adelante siempre juntos. En 2l&no sólo encontr2 a un buen compaero amigo& tambi2n encontr2 a un C$e' sinigual ue me enseó muc$o de lo ue s2 en la cocina% con el ue cre2 mi primeraempresa Gourmet >actor & C.A. nuestra primera marca Ajíes% las +ropuesta T2cnica para la Creación de un /estaurante Galería basado en la Cultura Ama(ónica-9ene(olana en el*unicipio El 0atillo& Estado *iranda b +$elan& +atricia A. is licensed under a Crea t i# e C o m m on s NoCo m erc ial -C o m par t irIg ua l 3 .  ! npor t e d L ic e n s e .
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