IÑAKI URIBE, cocinero y fundador de Saltsan Katerin

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  For me, the gastronomy has always been much more than a profession, it is a passion, a way of discovering every day different sensations, flavors, customs It Is a way of learning, of the new tendencies
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For me, the gastronomy has always been much more than a profession, it is a passion, a way of discovering every day different sensations, flavors, customs It Is a way of learning, of the new tendencies and the most traditional kitchen, of experimenting with mergers, close cooperations and new technologies applied to the kitchen and of advancing, but overall it is a way of enjoying, feeling and living. In Saltsan, we have been working for more than 20 years feeding, organizing catering for events and celebrations, introducing new deli products, wines, etc. Saltsan s aim has always been learning and to work out our knowledge, throughout our short courses, workshops and wine taste. Enclosing familiarity to gastronomy and wine to everyone that visits us. IÑAKI URIBE, cocinero y fundador de Saltsan Katerin Para mí la gastronomía siempre ha sido mucho más que una profesión, es una pasión, una forma de descubrir cada día y en cada lugar diferentes sensaciones, sabores, costumbres Es una manera de aprender, de las nuevas tendencias y de la cocina más tradicional, de experimentar con fusiones, maridajes y nuevas tecnologías aplicadas a la cocina y avanzar, pero por encima de todo es una forma de disfrutar, de sentir y de vivir. En Saltsan llevamos más de 20 años dando de comer, organizando catering para eventos y celebraciones, introduciendo nuevos productos de delicatessen, vinos, etc. Además, en la esencia de Saltsan siempre ha estado el aprender y enseñar lo aprendido, a través de cursillos de cocina, talleres y catas. En definitiva, acercando el gusto por la gastronomía y el vino a todo el que nos visita. events Nowadays, Gastronomy is becoming a very important cultural resource among turism and the area. Therefor Saltsan has bet strongly to promote this project. To encourage the regional gastronomy of Duranguesado, Saltsan prepares diverse gastro and enologic events, such as taste shows, wine tasting, pintxo s contests, didactic workshops, gastronomic journeys, etc. eventos La gastronomía es hoy en día un atractivo reclamo cultural y turístico de cada zona. Por ello, Saltsan, ha apostado por potenciarla como un producto empresarial y cultural más de nuestra comarca. Para fomentar la gastronomía regional del Duranguesado, Saltsan elabora diversos eventos gastronómicos y enológicos, tales como desgustaciones, catas de vino y maridaje, concursos de pintxos, talleres didácticos, jornadas gastronómicas, etc. catering Saltsan designs personalized proposals for each occasion. We have been experts on the assembly and catering preparations for weddings, baptisms, anniversaries, openings or any another celebrations for over 25 years. We are in charge of every necesity, so every celebration becomes something unic and unforgeteble. We run from the catering, up to the decoration, the lighting, tents, invitations, gifts for the guests, live music, DJ, cocktelery, champagne corner, cutter of ham, sweets buffet, etc. catering En Saltsan diseñamos propuestas personalizadas para cada ocasión y cada celebración. Desde hace 25 años somos expertos en el montaje y preparación de catering para bodas, comuniones, bautizos, aniversarios, inauguraciones o cualquier otra celebración. Nos encargamos de todo lo que sea necesario para que una celebración se convierta en un momento único y diferente, desde el catering, hasta la decoración, la iluminación, carpas, invitaciones, regalos para los invitados, música en directo, DJ, coctelería, puesto de champán, cortador de jamón, buffet de chucherías, etc. training Since the beginig, Saltsan s goal, has alwais been to share knowledge and experiences. Therefor, Saltsan offers cuisine courses, gastronomic workshops and wine tastings and the taste of the different tipes of olive oli. Always learning, always teaching! formación Desde el origen de Saltsan la enseñanza y el compartir conocimientos y experiencias siempre ha sido la base de nuestro negocio. Por ello, ofrecemos cursos de cocina, talleres gastronómicos, catas de vino, aceites, agua, etc. En Saltsan siempre aprendiendo, siempre enseñando! product VENTRESCA DE BONITO PIMIENTOS DEL PIQUILLO TXISTORRA DE ARBIZU GUINDILLAS DE IBARRA TOMATE IBÉRICO JAMÓN IBÉRICO D.O. PEDROCHES producto CAVA BRUT NATURE BIZKAIKO TXAKOLINA VINO TINTO RIOJA ALAVESA ALCACHOFAS DE NAVARRA QUESO DE OVEJA OSSAU-IRATY QUESO IDIAZABAL PIQUILLOS DE NAVARRA exhibition ArdoSaltsan is an eno-gastronomic exhibition in which there can be tasted the most exquisite deli food and wines proceeding from the most important wineries of the Basque Country, Spain and the rest of the world. In 2017 we will celebrate the 10th edition, that year after year is becoming a reference inside the sector. In the fair, more than ten wine makers represent hundreds of diferent wine brands. This event also shows all sorts of diferent food products such as Iberian ham, olive oil, smoked salmon and tuna, Iberian tomato, cheeses, local anchovies and coffee. In each edition new products are brought to be tasted by visitors. ardosaltsan ArdoSaltsan es una feria eno-gastronómica en la que se pueden degustar los más exquisitos alimentos delicatessen y vinos procedentes de las bodegas más importantes del panorama vasco, estatal e internacional. En 2017 celebraremos la décima edición de esta feria que año tras año va convirtiéndose en un evento de referencia dentro del sector. En la feria toman parte decenas de bodegas, presentando más de un centenar de marcas de vinos. La cita reúne también productos como jamón ibérico, aceite, salmón y bonito ahumado, tomate ibérico, quesos, anchoas y café. Cada edición se presenta una novedad gastronómica para alegrar nuestros paladares. thursday saltsan On every Thursday, EguenSaltsan... four unrepeatable dish creations combined with different wines... always exclusive and astonishing! Only 15 people previously reserved!! eguensaltsan Todos los Jueves EguenSaltsan... cuatro creaciones únicas maridadas con vinos de diferentes bodegas...siempre exclusivo e irrepetible! Solo 15 personas con reserva previa!! Saltsan Katerin & Ardoak C/ Kurutziaga, Durango (Bizkaia) Saltsan es un lugar amigable y hedonista. Un invento de Iñaki en el mundo de lo gastronómico que no existía en su momento y que continúa como referencia en Bizkaia - Rogelio Barahona - Cocinero y propietario Restaurante Urkiola-Mendi Saltsan Katerin & Ardoak C/ Kurutziaga, Durango (Bizkaia)
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