Historia Del Azucar

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  HISTORIA DEL AZUCAR TECNOLOGIA DEL AZUCAR, CACAO Y DERIVADOS  EDAD ANTIGUA Y EDAD MEDIA ã Origen se remonta a 5.000 años a.c. en Nueva Guinea. ã Los manuscritos Chinos del siglo VIII a.C . Afirman que es srcinaria de la India. ã En 4500 a.C. se extendio a China y al cercano Oriente. ã 510 a.C el Azucar llego a Persia. ã Siglo IV a.C. desembarca en Europa Oriental, desde Macedonia y Asia.  EDAD ANTIGUA Y EDAD MEDIA ã Siglo VII d.C. el mundo musulman tomo contacto con el azúcar al invadir las regiones del Tigris y el Eufrates. ã Siglo VIII d.C. el azúcar se hizo popular en Egipto, Chipre, Rodas y Magreb. ã Los cruzados trajeron con ellos el azúcar despues de sus campañas en Tierra santa. ã A principios del siglo XII se describio como producto «muy necesario para el uso y la salud de la Humanidad».  EDAD MODERNA ã En Agosto de 1492, Cristobal Colon se detuvo en la Gomera, de las Islas canarias para cargar vino y agua, con la intención de permanecer solo 4 dias. No obstante, se quedo 1 mes y llevo unas cuantas cañas hasta America. (beatriz Bobadilla). ã Los portugueses llevaron caña a Brasil. En 1540 ya habian 800 fabricas de azucar en la isla santa catarina y habia otras 2.000 en la costa norte de Brasil.
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