Empanada de carne, en Horno de leña Sisale, Angelatedo

Please download to get full document.

View again

All materials on our website are shared by users. If you have any questions about copyright issues, please report us to resolve them. We are always happy to assist you.
 10
 
  Elaboración fácil de una empanada de carne en Horno de leña.
Related documents
Share
Transcript
    Empanada Casera  Empanada caseraen horno de leñaSisale  H ola a todosEmpanada de carne en el H orno Sisale H oy vamos a hacer una empanada de carneConsta de tres partes,1.- Como se hace la masa  Para hacer la masa.1 kg de harina50 grs de levaduraUn cucharadita de salUna cucharilla de azúcar1/5 litro de agua templada8 cucharadas de aceiteMezclamos la levadura con un poco de aguaSe echa la harina en un recipiente, se deja un hueco en elcentroluego se le van añadiendo el resto de los ingredientes,sal, aceite y la levadura con el agua.Se va mezclando todo y se le va añadiendo el agua hastaque la masa no se pegue en los dedos. Se saca delrecipiente y se amasa en una superficie enharinada unpoco.Una vez que está bien amasada se mete en un recipiente,se tapa con un plástico y encima un paño.Dependiendo del tiempo que se tenga, se deja en lanevera, se le da más tiempo de reposo, etc.Cuando ha subido el doble de su tamaño se saca y se  divide en dos se va amasando por separado, enharinandola encimera....2.- Como se elabora el relleno de carne  Para hacer el relleno de la carne1/5 Kilo de lomo de cerdo2 Pimientos verdes3 Cebollas1 Pimiento rojo2 Dientes de ajo1 Trozo de chorizo (100 gr)250 Cl de aceiteUna cucharada de SalUn sobre de coloranteElaboración:Se limpian todos los condimentos, y se van troceandoEl lomo, los pimientos, la cebolla, etc.Se echan en una sartén y se va dando vueltas hasta quese cocinenUna vez realizado esta operación ya tenemos el relleno...3.- Como se hace la empanada  Ya tenemos la masa, ahora toca el hacer la forma de laempanada.La dividimos en dos partes más o menos iguales.Cogemos una de ellas y con un rodillo la vamos estirando.  Estiramos la masa sobre una superficie enharinada unpoco. La parte de abajo del recipiente puede protegersepara que no se pegue con un papel de horno.También dando un poco de aceite por toda la superficie.Si es muy grande, (Cómo en mi caso), nos ayudamos de elrodillo para colocarla en la bandeja.Ya con la base puesta en el recipiente, ponemos el rellenorepartiendo por igual, dejando un poco por los costadossin relleno. H acemos la ´tapaµ, es decir estiramos una segundaporción de masa, esta una vez adecuada a la forma de labandeja. Intentamos que nos sobre una pequeña porciónpara decorarla.La colocaremos encima mediante el rodillo, si es muygrande, sino, simplemente cogiéndola por los lados.Una vez tapado, por los costados le hacemos una especiede cierre, mezclando con los dedos, con un tenedor,« lasdos partes, para que no salga nada del relleno.Con otra porción más fina la estiramos, cortamos entirillas chicas y cruzamos, esto es para darle unadecoración que cada uno puede poner a su imaginación. H acemos unos agujeros para que respire sólo a la partede arriba.En un recipiente, mezclamos varias yemas de huevo conun poco de salsa sobrante del relleno. Con una brochaextendemos por toda la superficie de la empanada.Una vez hecho todo al horno que tendremos a unatemperatura de 210ºC a 225º C en el Sisale... durante 35- 40 minutos
Related Search
We Need Your Support
Thank you for visiting our website and your interest in our free products and services. We are nonprofit website to share and download documents. To the running of this website, we need your help to support us.

Thanks to everyone for your continued support.

No, Thanks
SAVE OUR EARTH

We need your sign to support Project to invent "SMART AND CONTROLLABLE REFLECTIVE BALLOONS" to cover the Sun and Save Our Earth.

More details...

Sign Now!

We are very appreciated for your Prompt Action!

x