Digestion de Carbohidratos

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  Practica solucion UAP III ciclo
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   FACULTAD DE MEDICINA HUMANA YCIENCIAS DE LA SALUDESCUELA PROFESIONAL DE TECNOLOGÍAMÉDICACATEDRA FISIOLOGIA HUMANA PRACTICA 8 DIGESTION DE CARBOHIDRATOS DOCENTES GISSELLE DIAZ ALUMNOS  Aliaga Iturrizaga, Roberto Carlos Arias Ramos, MilagrosFacundo Laban, Milagros RoxanaHuaytan Garcilazo, JessicaPortilla Ramos, Jorge milioRodriguez Meza, !at erine #inia$intaya Flores, Hugo  1.Porque el lugol no colorea al alimento que esta en contacto conamilasa salival  Al tomar contacto la sali%a con el almid&n, la 'tialina idroliza al almidon astamaltosa dando una reacci&n del Lugol negati%a( 2.Cuál es el fundamento del reactivo de benedict n )u*mica, la reacci&n o 'rueba de #enedict identi+ica azcares reductores-a)uellos )ue tienen su .H anom/rico libre0, como el lactosa, la glucosa, lamaltosa, y celobiosa( n soluciones alcalinas, 'ueden reducir el Cu12 )ue tienecolor azul a Cu2, )ue 'reci'ita de la soluci&n alcalina como Cu1. de color ro3o4naran3a(l reacti%o de #enedict consta de5 6ul+ato c'rico7 Citrato de sodio7 Carbonato an idro de sodio(  Adem8s se em'lea 9a.H 'ara alcalinizar el medio( l +undamento de esta reacci&n radica en )ue en un medio alcalino, el ionc'rico -otorgado 'or el sul+ato c'rico0 es ca'az de reducirse 'or e+ecto delgru'o Alde *do del azcar -CH.0 a su +orma de Cu2( ste nue%o ion seobser%a como un 'reci'itado ro3o ladrillo corres'ondiente al &xido cu'roso-Cu1.0(l medio alcalino +acilita )ue el azcar est/ de +orma lineal, 'uesto )ue elazcar en soluci&n +orma un anillo de 'iran&sico o +uran&sico( :na %ez )ue elazcar est8 lineal, su gru'o alde *do 'uede reaccionar con el ion c'rico ensoluci&n(n estos ensayos es 'osible obser%ar )ue la +ructosa -una ceto exosa0 esca'az de dar 'ositi%o( sto ocurre 'or las condiciones en )ue se realiza la'rueba5 en un medio alcalino caliente esta ceto exosa se tautomeriza -'asando'or un intermediario en&lico0 a glucosa -)ue es ca'az de reducir al ion c'rico0(Los disac8ridos como la sacarosa -enlace ; -< = >0.0 y la tre alosa -enlace?-<=<0.0, no dan 'ositi%o 'uesto )ue sus .H anom/ricos est8n siendoutilizados en el enlace glucos*dico(  3.Qué compuestos enzimáticos tiene la cápsula de D! #$%# &D! #$%#  '    Cápsulas @igesti%o 4 anti+latulento C()P(#C*+Cada CP6:LA  contiene, Polienzima digesti%a<BB mg-)ui%alente a5 Amilasa BBB 6!#, li'asa DB FIP, celulasa EB C:, 'roteasaBBB H:$0@imeticona -dimetil'olisiloxano0B mgxci'ientes c(s('(< ca'sula -.  cuál es el mecanismo de control de secreci/n salival &) C%+#)(# + 0(+% # D % # C C*+ D #%% La secreci&n de la sali%a se encuentra, en su mayor 'arte, ba3o el control delsistema ner%ioso aut&nomo(  n condiciones basales, la secreci&n es de B( mlmn, 'ero 'uede aumentar  asta 4 mlmin( Las gl8ndulas submandibulares segregan un B y las'ar&tidas un 1(La estimulaci&n de los ner%ios sim'8ticos y 'arasim'8ticos aumenta lasecreci&n sali%ar, siendo muc o m8s im'ortante la 'arasim'8tica, de tal +orma)ue se interrum'e la iner%aci&n 'arasim'8tica se 'roduce una atro+ia de lagl8ndula(Las +ibras sim'8ticas )ue iner%an las gl8ndulas sali%ares 'ro%ienen del gangliocer%ical su'erior(Los centros ner%iosos 'arasim'8ticos est8n localizados en el bulbo y en%*ansus est*mulos a los dos ncleos sali%ares, el su'erior y el in+erior( n re'oso,las gl8ndulas sali%ares reciben un +lu3o de sangre de B ml<BB g de te3ido5 enres'uesta a la estimulaci&n 'arasim'8tica, las c/lulas acinares liberan una'roteasa, la Kalicre*na )ue acta sobre una 'rote*na 'lasm8tica, el Kinin&geno,liber8ndose la lisilbradiKinina un 'otente %asodilatador  ) C%+#)(# C 0% # D % # C C*+ D % #%%Células ductales,  las c/lulas de los conductos de las gl8ndulassali%ares res'onden a los agonistas colin/rgicos y adren/rgicos Células acinares,  la acetilcolina, la nore'ine+rina, la sustancia P y elIP son liberadas en las gl8ndulas sali%ares 'or terminaciones ner%iosases'ec*+icas( La nore'ine+rina acta sobre los rece'tores b y el IP ele%alos ni%eles de AMP4c*clico de las c/lulares acinares( La acetilcolina, lasustancia P y la acti%aci&n de los rece'tores a, aumenta los ni%eles deCa22 intracelular( As*, la atro'ina, un anticolin/rgico es un 'otentein ibidor de la secreci&n sali%ar, mientras )ue la 'ilocar'ina -un in ibidor de la acetilcolinesterasa, )ue 'or lo tanto aumenta los ni%eles deacetilcolina0 aumenta la secreci&n sali%ar( C(+$( 4()(+% D % # C C*+ D #%% La administraci&n de mineralcorticoides reduce la concentraci&n de 9a2 con elconsiguiente aumento del !2( La ormona antidiur/tica reduce igualmente laconcentraci&n de sodio 'or reabsorci&n del mismo en los conductos estriados yexcretores( Algunas ormonas gastroinestinales como la sustancia P o el IPaumentan las res'uestas secretoras sali%ares( 5. Cuáles son los mecanismo de control de las enzimas pancreáticas& 6%# C 67C% 5
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