destilacion

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  QUIMICA ORGÁNICA II UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO 1  INDICE I. INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 2 II. OBJETIVOS ........................................................................................................... 3 III. MARCO TEÓRICO ............................................................................................... 4 IV. MATERIALES Y REACTIVOS ........................................................................... .7 V. PARTE EXPERIMENTAL .................................................................................... 8 VI. CONCLUSIONES ............................................................................................... 13 VII. RECOMENDACIONES ...................................................................................... 14 VIII. CUESTIONARIO .............................................................................................. 15 IX. BIBLIOGRAFIA .................................................................................................. 23 X. ANEXOS .............................................................................................................. 24  QUIMICA ORGÁNICA II UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO 2  I. INTRODUCCIÓN La destilación es el proceso de separación más difundido y utilizado en la industria y la operación unitaria más estudiada en la ingeniería química. Una de las grandes ventajas que presenta este proceso frente a otros de transferencia de materia es que no se necesita la adición de otros componentes para efectuar la separación, como ocurre en la extracción de solventes, en este caso el agente de extracción utilizado es la energía y en efecto más de 95% de la energía consumida por los procesos de separación en la industria de procesos químicos se deben a la destilación.    QUIMICA ORGÁNICA II UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO 3  II. OBJETIVOS   Utilizar la destilación de arrastre por vapor, y evidenciar experimentalmente la obtención del aceite esencial de la hierbaluisa.   Revisar la destilación fraccionada, y evidenciar experimentalmente las distintas temperaturas de ebullición de una mezcla de alcoholes en agua (cañazo).   Revisar la destilación simple, y evidenciar experimentalmente la destilación del vino apuntando las temperaturas de ebullición de la misma.   Aprender a manejar los equipos de destilación.  QUIMICA ORGÁNICA II 4 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO III. MARCO TEÓRICO 1. DESTILACION SIMPLE La destilación simple o destilación sencilla es un tipo de solubilidad donde los vapores producidos son inmediatamente canalizados hacia un condensador, el cual los calienta y condensa de modo que el destilado no resulta puro. Su composición será diferente a la composición de los vapores a la presión y temperatura dados y pueden ser computados por la ley de Raoult. En esta operación se pueden separar sustancias de una diferencia entre 100 y 200 grados Celsius, ya que, si esta diferencia es menor, se corre el riesgo de crear azeótropos. Al momento de efectuar una destilación simple se debe recordar colocar la manguera de entrada de agua por la parte de arriba del refrigerante para que de esta manera se llene por completo. 2. DESTILACION FRACCIONADA La destilación fraccionada de alcohol etílico es una variante de la destilación simple que se emplea principalmente cuando es necesario separar líquidos con puntos de ebullición cercanos. La principal diferencia que tiene con la destilación simple es el uso de una columna de fraccionamiento. Ésta permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden,  junto con el líquido condensado que desciende, por la utilización de diferentes “platos”. Esto facilita el intercambio de calor entre los vapores (que ceden) y los líquidos (que
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