AJIACO CHILENO

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  como preparar el ajiaco de forma fácil
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  AJIACO CHILENO Aprovechando lo que deja el ambiente dieciochero, es que encontré ideal hacer esta receta con los restos de asado que quedaron En estas !echas los chilenos se entusiasman cocinando, pero entre empanadas, pebre, choripanes cuando toca el turno a la carne al menos a mi a poca #anas o espacio queda Esta receta es tan tradicional en Chile, es un e$quisita sopa que si bien si no se cuenta con carne asada, se puede preparar un poco de carne previamente ali%&ndola as&ndola en el horno  Quantity: 3-4 INGREDIENTS ã 300 grs de carne asada, puede ser más ã 2 cucharadas de aceite ã 1 cebolla grande o 2 cebollas medianas ã 4 papas medianas ã 2 ajos ã 1 trozo peue!o de piment n rojo ã # cucharadita de or$gano ã %al, pimienta a gusto ã &er'$n ã (j) color  ã 1 hue*o por persona ã 2 cucharadas de perejil picado ã 1 litro de caldo de carne o 1 caluga de carne &aggi INSTRUCTIONS 1+ortamos la carne en tiras y las papas a lo largo en juliana.+ /eser*ar+2+%e corta la cebolla en pluma y se coloca en una olla con el aceite, se r)e por unos minutos, luego agregamos el ajo y el piment n+ uego agregamos la carne y los ali!os sal,pimienta, aj) color, or$gano, mer'$n.+ ste es el momento si usa caluga de carne, debe agregarla+ uego se echan las papas y inalmente agrega el caldo de carne o agua+3+%e cocina por unos 20 minutos+4+&ientras tanto podemos pochar el hue*o o simplemente cocerlo por 10 minutos++%e sir*e en un plato hondo y se puede optar por colocar el hue*o al principio o al inal+ uego el caldo y resto de ingredientes+ %e coloca encima perejil picado y mer'$n optatito.+
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