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  SUSCRIPCIÓN Suscríbete gratis para recibir nuestras actualizaciones por e-mail (Español): SUSCRIBIR Estás aquí: Portada/Almuerzo/ Ajiaco chileno AJIACO CHILENO septiembre 23, 2011 por Carolina—40 comentarios Aprovechando lo que deja el ambiente dieciochero, es que encontré ideal hacer esta receta con los restos de asadoque quedaron. En estas fechas los chilenos se entusiasman cocinando, pero entre empanadas, pebre, choripanes ycuando toca el turno a la carne al menos a mi ya poca ganas o espacio queda. Esta receta es tan tradicional enChile, es un exquisita sopa que si bien si no se cuenta con carne asada, se puede preparar un poco de carnepreviamente aliñándola y asándola en el horno. INICIOSOBRE MIRECETASSUGERENCIAS Y TIPSCONTACTOESPAÑOLENGLISH Linterna LumifyX9 Hemos esperadomucho, pero estapotente linterna yaestá disponible 487  Ajiaco chileno – Mi Diario de Cocinahttp://www.midiariodecocina.com/ajiaco-chileno/1 de 2130/12/16 23:08  Quizás también le pueda interesar: Anticuchos de carne y vegetarianos o Consomé de pollo.  Ajiaco chileno – Mi Diario de Cocinahttp://www.midiariodecocina.com/ajiaco-chileno/2 de 2130/12/16 23:08  Para no perderte ninguna receta de Mi Diario de Cocina tan solo debes suscribirte  AQUÍ  . Recuerda que puedesseguirme a través de Facebook , Twitter  o si te gustan las fotos y quieres más ideas para cocinar puedesencontrarme en Instagram  o Pinterest . 4.8  from 4 reviews AJIACO CHILENO Quantity: 3-4 INGREDIENTS 300 grs de carne asada, puede ser más2 cucharadas de aceite1 cebolla grande o 2 cebollas medianas4 papas medianas2 ajos1 trozo pequeño de pimentón rojo½ cucharadita de oréganoSal, pimienta a gustoMerkénAjí color1 huevo por persona2 cucharadas de perejil picado1 litro de caldo de carne o 1 caluga de carne Maggi INSTRUCTIONS Cortamos la carne en tiras y las papas a lo largo (en juliana). Reservar.1. Se corta la cebolla en pluma y se coloca en una olla con el aceite, se fríe por unos minutos, luego agregamos el ajo y elpimentón. Luego agregamos la carne y los aliños (sal, pimienta, ají color, orégano, merkén). Este es el momento si usacaluga de carne, debe agregarla. Luego se echan las papas y finalmente agrega el caldo de carne o agua.2. Se cocina por unos 20 minutos.3. Mientras tanto podemos pochar el huevo o simplemente cocerlo por 10 minutos.4. Se sirve en un plato hondo y se puede optar por colocar el huevo al principio o al final. Luego el caldo y resto deingredientes. Se coloca encima perejil picado y merkén (optatito).5. PRINT Carbonada de polloPulmay o curantoen ollaPaila marinaPantrucas, recetachilenaRecetas Top 2014 deMi Diario de Cocina  Ajiaco chileno – Mi Diario de Cocinahttp://www.midiariodecocina.com/ajiaco-chileno/3 de 2130/12/16 23:08  « Costillar de cerdo con puré picanteBuchteln »  Archivada en: Almuerzo, Aves y carnes, Comida chilena Etiquetada con: ajiaco, caldos, carnes, comida chilena COMENTARIOS Gloriadiceseptiembre 23, 2011 en 8:35 amque rico el ajiaco Moon sabes que es de las cosas que se me olvida preprar (como mepaso probando recetas) un abrazo cariñoso y buen fin de semana, nosotros esperando elsatélite, ja,ja es lo unico que nos faltaba cierto?? besos RESPONDER The Shullsdiceseptiembre 23, 2011 en 9:57 amque delicia!!!! aunque no lo creas nunca lo he hecho …  me voy a animar un dia deestos P.S. Las fotos te quedaron maravillosas!!! RESPONDER María Xidiceseptiembre 23, 2011 en 10:38 amHola MoonNunca he preparado esta receta, así que espero probarla pronto.Muchas gracias.  Ajiaco chileno – Mi Diario de Cocinahttp://www.midiariodecocina.com/ajiaco-chileno/4 de 2130/12/16 23:08
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