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  Observación: 1. Se sancochan las pechugas en agua con sal. 2. Una vez frías las pechugas se deshilachan. 3. El caldo de las pechugas se guarda para licuar el ají mirasol, el pan remojado y exprimido. Nota :El pan se remoja en agua luego se exprime para sacar el ácido de la levadura, al ají mirasol se le saca las pepas y venas, luego se remojan en agua de un día para otro, después se licua. Preparación: En una olla con aceite freír la cebolla picada o rallada, el comido, la pimienta, los
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  Observación:1. Se sancochan las pechugas en agua con sal.2. Una vez frías las pechugas se deshilachan.3. El caldo de las pechugas se guarda para licuar el ají irasol! el pan reojado e#priido. $o%a :El pan se reoja en agua luego se e#prie para sacar el &cido de la levadura! al ají irasol se le saca las pepas venas! luego se reojan en agua de un día para o%ro! despu's se licua. (reparación:En una olla con acei%e freír la cebolla picada o rallada! el coido! la piien%a! los ajos el ají irasol! cuando es%e bien fri%o se le echa un po)ui%o de caldo! echar las pechugas deshilachadas! las pecanas chancadas! el pan reojado licuado reover bien veri*car la sal de por +l%io echar la leche.,as papas sancochadas se cubren con es%a preparación! adorn&ndola.Si desea se puede acopa-ar con arroz blanco.
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