Aji Amarillo - Limon

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  trabajo de agropecuarias
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    AJÍ AMARILLO Y LIMÓN CURSO: SEMINARIO SOBRE EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS  PROFESOR: GODOY GONZALES JONAS  ALUMNAS: ARRIAGA CAGALLAZA MILAGROS JULCA PERALES JHOSSELINE OLIVOS SERREPE MERLY CICLO:  IX LAMBAYEQUE, JULIO DE 2017     Contenido 1.   Ají amarillo “Capsicum baccatum”  ................................................................................ 3   1.1   Partida Arancelaria del ají amarillo ......................................................................... 3   1.2   Presentaciones del ají amarillo ................................................................................ 3   1.3   Historia ..................................................................................................................... 7   1.4   Ficha técnica del ají amarillo entero ........................................................................ 7   1.5   Beneficios y usos ..................................................................................................... 8   1.6   Manejo del cultivo ................................................................................................... 9   1.7   Presentación y Empaque ........................................................................................ 12   1.8   Tipos de embalaje .................................................................................................. 13   1.9   Estructura de costos ............................................................................................... 13   1.10   Exportación a Febrero 2017 ............................................................................... 16   1.11   Principales empresas exportadoras del Perú ...................................................... 17   1.12   Principales mercados .......................................................................................... 18   1.13   Precios fob referenciales en kilogramos (us$ / kgr) ........................................... 18   1.14   Precios nacionales .............................................................................................. 19   2   LIMÓN ......................................................................................................................... 20   2.1   Origen .................................................................................................................... 20   2.2   Taxonomía y Morfología ....................................................................................... 21   2.3   Propiedades Curativas ............................................................................................ 21   2.4   Valor Nutricional del limón en 100 g de sustancia comestible ............................. 23   2.5   Partida Arancelaria ................................................................................................ 23   2.6   Principales factores: ............................................................................................... 24   2.6.1   Suelo: .............................................................................................................. 24   2.6.2   Clima .............................................................................................................. 25   2.6.3   Agua: .............................................................................................................. 26   2.6.4   Preparación del terreno ................................................................................... 26   2.6.5   Diseño de la plantación................................................................................... 26   2.6.6   Poda ................................................................................................................ 27   2.6.7   Riego ............................................................................................................... 29    2.6.8   Cosecha ........................................................................................................... 29   2.6.9   Postcosecha: ................................................................................................... 30   2.7   Almacenamiento: ................................................................................................... 31   2.8   Empacado ............................................................................................................... 31   2.9   Embalaje ................................................................................................................ 32   2.10   Oferta Nacional: ................................................................................................. 32   2.10.1   Principales empresas exportadoras ................................................................. 32   2.10.2   Principales mercados de Exportación ............................................................. 33   2.11   Oferta y Demanda Internacional ........................................................................ 34   3   LINKOGRAFIA ........................................................................................................... 36    1.   AJÍ AMARILLO “ CAPSICUM BACCATUM ”   Los Capsicum son plantas de srcen tropical, sub tropical y de climas templados, principalmente entre Perú y Bolivia. Es un ají característico del Perú, muy sabroso y aromático, su coloración fluctúa entre el amarillo y el anaranjado, posee un aroma muy característico y su picor a diferencia de otros ajíes, no es tan intenso sino que se mezclan entre lo picante y lo dulce. La utilización del ají amarillo es en la cocina peruana es indispensable, ya sea como aderezo, como salsa, en pasta o como acompañante de otros ajíes. El ají amarillo es el ají nativo más importante del Perú. Su producción proviene de  pequeños y medianos productores, aunque en los últimos años la demanda de la agroindustria ha srcinado siembras de mayores dimensiones. Este es el ají que más comercializa y exporta en el Perú, se desarrolla en todas las regiones del país. 1.1   Partida Arancelaria del ají amarillo PARTIDA DESCRIPCIN DE LA PARTIDA FOB-16 %Var16-15 0709600000 FRUTOS DE LOS GENEROS CAPSICUM O PIMENTA, FRESCOS O REFRIGERADOS 828,493 30% 1.2   Presentaciones del ají amarillo    Congelado :
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