Ailamiento y caracterización de un hongo productor de enzimas lipolíticas

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  Tesis de grado
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   i UNIVERSIDAD VERACRUZANA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS ZONA XALAPA   PROGRAMA EDUCATIVO: INGENIERÍA EN ALIMENTOS  Aislamiento y caracterización de un hongo productor de enzimas lipolíticas MODALIDAD DEL TRABAJO RECEPCIONAL TESIS Que para acreditar la Experiencia Educativa: Experiencia Recepcional P r e s e n t a: Julio Cesar Rosas Durán  Asesor: Dra. Nieves Del Socorro Martínez Cruz Codirector: M.E. Yolanda Medina Romero Xalapa, Enríquez, Veracruz. Junio 2015   ii Este trabajo se realizó en el laboratorio 34 de Proyectos- Investigación de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Veracruzana campus Xalapa.   iii Dedicatoria Este trabajo se lo dedico a mis padres † Jorge y Rosa.   iv AGRADECIMIENTOS  Agradezco a Dios por haberme permitido concluir este trabajo que representa un importante logro y que sin él no habría sido posible.  Agradezco a mis padres por el apoyo y esfuerzo brindado y que sin ellos no hubiera podido llegar a esta etapa de mi vida.  Agradezco a mi asesora la Dra. Nieves del Socorro Martínez cruz por la atención y apoyo brindado durante la realización de este trabajo. Un especial agradecimiento a la Dra. Yolanda Cocotle Ronzón, ya que con su ayuda y colaboración se hizo posible este trabajo.  A la maestra Yolanda Medina Romero por sus aportaciones y sugerencias.  A mis amigas Adriana y Angelina por su apoyo incondicional en todos los días, por escucharme y hacerme reír.  A mis amigas Monse, Gaby, Elani, Karina, por estar siempre presentes ayudarme en este proyecto.
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