Aceite de Maracuya

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  UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR FACULTAD DE QUIMICA Y FARMACIA “OBTENCION, REFINACION Y CARACTERIZACION DEL ACEITE DE LA SEMILLA DE Passiflora edulis flavicarpa (MARACUYA)”. TRABAJO DE GRADUACION PRESENTADO POR: ROXANA LIZETH CRUZ CLAUDIA LISSETTE MELENDEZ ZEPEDA PARA OPTAR AL GRADO DE LICENCIATURA EN QUIMICA Y FARMACIA FEBRERO DE 2004 SAN SALVADOR. EL SALVADOR. CENTRO AMERICA UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR RECTORA DRA. MARIA ISABEL RODRIGUEZ SECRETARIA GENERAL LICDA. LIDIA MARGARITA MUÑOZ VELA FA
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  UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR FACULTAD DE QUIMICA Y FARMACIA “OBTENCION, REFINACION Y CARACTERIZACION DEL ACEITE DE LA SEMILLA DE Passiflora edulis flavicarpa (MARACUYA)”. TRABAJO DE GRADUACION PRESENTADO POR: ROXANA LIZET CRUZ CLAUDIA LISSETTE MELENDEZ ZEPEDA PARA OPTAR AL GRADO DE LICENCIATURA EN QUIMICA Y FARMACIA FEBRERO DE ! # SAN SALVADOR. EL SALVADOR. CENTRO  AMERICA  UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR RECTORA DRA. MARIA ISABEL RODRIGUEZ SECRETARIA GENERAL LICDA. LIDIA MARGARITA MU$OZ VELA FACULTAD DE QUIMICA Y FARMACIA DECANO LIC. SALVADOR CASTILLO  AREVALOSECRETARIA  MS%. MIRIAM DEL CARMEN RAMOS DE  AGUILAR COORDINADORA GENERAL LICDA. MARIA C. ODETTE RAUDA  ACEVEDO COORDINADORA DE AREA BIOQUIMICA Y CONTAMINACION  AMBIENTAL MS%. SONIA MARICELA LEMUS COORDINADORA DE  AREA GESTION AMBIENTAL, TOXICOLOGIA Y QUIMICA LEGAL LICDA. MARIA LUISA ORTIZ DE LOPEZ DOCENTE DIRECTOR ING. SERGIO ARMANDO MARAVILLA MIRANDA  AGRADECIMIENTOS ã  A D&': '* +*&-&*+ %'*'/* & %/**+*/ *'0+&'/1. ã  A & /2*+: '* 3*&2/*+ 4 A'* 5 %'*+&6 + %/2/ +742' 2+ & 8&2/. ã  A & 0/&1&/: '* 4 /'5' &%'2&%&'/1. ã  A & %'/9+*/ C1/42&/ M+12+; '* 4 7*/ -'1+*/%&/. ã  A 1/ 0/&1&/ M+12+; Z++2/ '* </3+*+ %'8+*-&2' + & +742' <'7/*. ã  A 4+-*' /+'* I7. S+*7&' A*/2' M/*/8&11/ '* 3*&2/*' 4 %''%&&+-' 5 2+2&%/*' 4 -&+' 2+&-+*+/2/+-+. ã  A 4+-*' /&7' L&%. M/*%' A-'&' A=4&' 5 L&%. R+ A1+>/2+* E%/1/-+ '* </3+*' '-&8/2' /1 2+/**'11' 2+ +-+ -*/3/?'. ã  A1 S*. L4& A1'' A3*+7' 5 S*. V@%-'* S%<+; '* 4 +*8&%&/1&2/2 + +1 2+/**'11' 2+ 1/ /*-+ +>+*&+-/1. ã  A D'*& +*@=4+; '* -'2/ 1/ /542/ 3*&2/2/ 2+&-+*+/2/+-+ + 1/ *+/1&;/%&6 2+ +-+ -*/3/?'. ã  A 4+-*' /+'*+ 2+ *+/ L&%. O2+--+ R/42/ A%+8+2', MS%. M/*&+1/ L+4 5 L&%. M/*&/ L4&/ 2+ L6+;, '*=4+ 8/1&2'' 2+ 4 +>+*&+%&/ *'0+&'/1 <+' '2&2' -+*&/* %' >&-' +1 *++-+ -*/3/?'. ã  A -'2/ 1/ +*'/ =4+ 2+ 4/ 4 '-*/ 0'*/ %'1/3'*/*' + 1/ *+/1&;/%&6 2+ +-+ -*/3/?'. R'>// L&;+-< C*4;
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